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酒類和飲料是餐飲業中的重要方面，尤其是近年來，雞尾酒已成為餐飲服務中的一大熱點。本詞典為此在書后增加一個有1700多種雞尾酒配方的附錄，以供酒吧服務人員和其他愛好者參考。
本詞典共收集了有關食品名稱、食品原料、食品加工、營養、菜式、菜名、酒名、飲料、點心、水果、餐具、廚房設備和烹飪方法等各餐飲環節所常用的詞匯約18000條。本詞典可供餐飲業管理人員、廚師、餐廳服務員、旅游業人士、餐飲專業學生、導游、出國人員及廣大餐飲愛好者使用。
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- 作者： 陳丕琮 編著
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- 出版日期：2008/06/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
南高屏疫情慘 市民全運動防蚊
【記者王文智台北報導】衛福部疾管署29日表示，從5月至28日全台登革熱累計3105例，台南市2701例最多，高雄、屏東也有感染趨勢，其他縣市屬零星個案，民眾若到台南、高雄遊玩應做好防蚊措施。
高雄市獅湖公園內病媒蚊指數高，封閉公園，全區以 警示黃線圍起，還插上警示旗，禁止民眾進出。
各縣市登革熱疫情數，台南市2701例、高雄市350例、屏東縣17例、新北市10例、新竹縣6例、台中市7例、嘉義縣3例、桃園市6例、新竹市、嘉義市、花蓮縣、基隆市、台北市都各1例，總計3105例。
衛福部疾管署副署長莊人祥表示，除台南市、高雄市、屏東縣外，其他縣市案例確診之後立即防治，目前為止沒有下一波感染狀況。
莊人祥指出，高雄市疫情集中在三民區，如果能把三民區控制下來，疫情可趨緩；台南市登革熱疫情之前持續上升，希望下週疫情能趨緩，但因台南近日下雨，一定要做好清除孳生源、維護環境等工作，疫情有待觀察。2015/8/29
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南高屏疫情慘-市民全運動防蚊-091201009.html
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