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內容簡介: 層次分明的麵包紋，搭上不規則的蛋糕紋，36道大理石麵包蛋糕，就是要你美觀又美味！大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。而大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋。本書25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！另外還有11道綿密細緻的美味大理石蛋糕，亦帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！日本戰爭時期，經濟民生貧困，當時名叫田中善三郎的師傅，希望透過烘焙解決民眾飢餓問題，又能讓人感到幸福，因此發展出一種融合麵粉與餡料的點心，讓餡料融合在麵糰中，每一口都能嚐到麵糰與餡料互相搭配的美味。在經過多次改良之後，終於發展出「大博客來理石片」這種加入澱粉製造而成的餡料，不但能充分融合在麵糰中，也能均勻散佈。而一般市面上最常見的大理石麵包，應該就屬巧克力口味了，主要是巧克力深色的餡料，與本身淺色的麵糰最為呼應，能顯現出層層相疊的紋路，襯托出迷人的雙色風采；延伸到蛋糕中，大理石蛋糕多是以兩色麵糊交錯而成，紋路是不規則流線狀。這種麵包蛋糕，因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，因此這項商品從日本引進台灣時，台灣業者就將它命名為「大理石」，這也就是大理石名稱的由來。大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。以下25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋，以下11道綿密細緻的美味蛋糕，帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！

博客來書店作者簡介博客來網路書局陳明裡陳明裡個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的好廚藝，無論是色香味兼具的餐點製作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」等書。博客來網路書店

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  作者： 陳明裡    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/28
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

新光三越跨年慶 回饋率爆衝14％

中國時報【徐亦橋╱台北報導】

衝刺年度業績，今年新光三越跨年慶將進行5年內最大加碼，祭出貴賓卡滿千送百，指定日消費回饋率更衝上14％，不輸周年慶。業者表示，近來天寒地凍加上空污嚴重，消費者使用貴賓卡優惠，買冬衣、暖氣機或空氣清淨機更划算。

推出不到1年的新光三越貴賓卡，已經募集80萬名卡友，當中5成為新客人，6成5為35歲以下的年輕客層，讓業者相當滿意，預計明年新增加集點、生日當天專屬回饋及消費達檻加倍回饋等好康功能，希望首季可順利衝破百萬張，全年衝上150萬張新高；也趁跨年慶18日起跑至明年1月3日，推出貴賓卡友專屬的回饋。

新光三越跨年慶首7日持貴賓卡過卡消費，全館滿5000送300電子贈品禮券，名品、法雅客、大家電、[i]Store單櫃滿1萬送500；貴賓卡搭自家聯名卡刷卡，首3日享刷3000送200及刷5000送100贈品禮券，業者訴求，搭配各銀行刷卡滿額禮，首3日最高可達滿5000送700，回饋率衝上14％。

看準消費者今年偏愛務實的美食禮品，新光三越跨年慶鎖定自家「好好集」的小農商品開換，21至31日有台灣良品貴賓卡天天好好集，21至22日滿2000元可兌換以遊牧方式帶蜂群到處採蜜的「蜂之饗宴」蜂蜜，並依門檻不同有清亮生態農場有機蜜薑汁、善化農會胡麻清油、土生土長黑豆蔭豉，以及吳寶春愛用「玫開四度」玫瑰花瓣醬等登場。

至於跨年連假，新光三越推出明年1月1日至3日貴賓卡不限金額消費過卡，可免費獲點數100點，全台限10萬份，預計3天送出1000萬點；期間也規劃了超過百場的跨年活動和展覽；像是信義新天地A11 6F信義劇場的開幕首展推出大中華區唯一官方指定授權的電影前導展「STAR WARS電影特展」，已吸引上萬星戰迷搶先一睹1x1擬真戰機等展品；超過30萬人觀展的「TSUM TSUM玩轉派對」也巡迴至台中中港店；台南新天地則於小西門冰宮舉辦冰上跨年演唱會。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新光三越跨年慶-回饋率爆衝14-215006441.html

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