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內容簡介: 博客來書店博客來 鄭向敏編著的《酒店管博客來網路書店理》是根據旅游院校酒店管理本科專業教學需要而編寫的教科書。為滿足酒店經營管理實踐的需要和酒店專業學生學習與拓展知識的需要，本書在內容編排上既按酒店管理專業教科書傳統編寫方法，對酒店管理概況、基礎理論與方法、質量管理等酒店管理的基本內容采用專章形式進行全面、詳盡的分析與論述，又根據管理系統學派的思想，把現代酒店管理中的組織管理、計划管理等內容按系統管理的方法進行分析、評價與控制。同時，結合現代酒店發展現狀，在本書中增加了酒店資源管理、服務管理、安全管理和酒店投資籌划與籌備管理等內容。

本書知識性、實用性較強，內容系統、全面、新穎，可作為旅游院校相關專業的教科書，也可作為酒店經營管理人員和酒店從業人員的參考書。

博客來網路書局

• 作者： 鄭向敏
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2014/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

新竹米粉 前進米蘭世博

中國時報【郭芝函╱竹市報導】

新竹知名在地美食指標「米粉」，即將在2015義大利米蘭世界博覽會中隆重登場，由台灣OPTOGO團隊以行動微型台灣館參展，將從今年9月以小吃攤販及台灣特有的外帶形式，展示我國獨特美食與夜市文化，把新竹在地美食推向國際舞台。

OPTOGO團隊是由一群各領域專家、各行各業的青年發起，「OPTOGO」是取自One Pavilion To Go Taiwan Pavilion（外帶台灣，前進米蘭），新竹米粉在今年4月票選進入世界博覽會參展，以公民號召的力量，將台灣傳統美食國際化。

談起新竹，第一聯想到的就是米粉，利用當地獨特氣候環境九降風，吹出超過百年歷史的好滋味，主要產地以大南勢地區為盛產，尤其在1960年代以前，水田分布密集，也是新竹米粉最早的起源地。

新竹市長林智堅相當鼓勵OPTOGO團隊的行動，也自掏腰包贊助參展，不過因為肉品及生鮮配料不易運送，也有衛生品質的顧慮，所以必須要採用米蘭當地的食材，林智堅表示，這並不會影響到老字號的傳統口味，也希望能透過米蘭的世博會，行銷台灣。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新竹米粉-前進米蘭世博-215006458.html

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