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省荷包甜點女王的百變杯子蛋糕(精裝)哈燒新品

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內容簡介:

以新鮮蔬果為主要食材的杯子蛋糕，烘烤完成後不僅顏色繽紛亮麗
更可以品嘗到最天然、健康的糕點，自己動手做美味零負擔。博客來書店

本書特色

★特色一：聰明4步驟，教你正確使用矽膠模具
市面上百百款的矽膠模具怎麼分辨優劣？又該如何正確使用、清洗？從選購到使用後的清潔，讓矽膠模具真正成為自家廚房裡健康美味的小幫手！

★特色二：色素OUT！天然才是王道！創意與美味兼具的杯子蛋糕
以蔬果、新鮮食材為主的杯子蛋糕，作法簡單容易上手，零失敗的烘焙食譜一學就會！
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  作者： 賴曉梅/作, 楊志雄/攝影    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2015/10/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

新北驗年節食品 5件脫水蔬菜二氧化硫超標

新北市衛生局抽驗年節食品，結果有 5件脫水蔬菜二氧化硫不合格，包括「金針」、「高麗菜干」、「筍干」、「竹笙」都上榜。衛生局表示，為了讓民眾吃得安心，準備 1000 份二氧化硫快篩試劑，今天起在各區衛生所讓民眾免費索取、自行篩檢。（中廣實習記者謝鎂榛台北報導）

新北市衛生局22號公布年節食品抽驗結果，衛生局科長劉君豪表示，抽驗176件年節食品中，有五件二氧化硫超標，包括兩件「竹笙」、「金針」、還有「筍干」、「高麗菜干」各一件，如果後續查證屬實，依據食品安全管理法，裁罰3到300萬。

衛生局說，二氧化硫讓食材不易變質，因此常被用來作為漂白劑，但吃入過量有可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。特別是氣喘病患，可能會引發哮喘與呼吸困難。

為避免民眾吃入化學物殘留食品，衛生局提醒民眾，可將竹笙或金針以冷水浸泡 1 小時 ( 每 30 分鐘換一次水 ) ，二氧化硫會減少 97 ％，若再以熱水煮 5 分鐘，可減少 99 ％。

衛生局即日起免費提供二氧化硫試劑，讓民眾在家自行 DIY 篩檢。即日起週一至五上午 8 點至下午 5 點，向新北市 29 區衛生所索取，數量 1000 份，送完為止。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北驗年節食品-5件脫水蔬菜二氧化硫超標-082543078.html

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