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用電鍋做150道人氣館子菜推廌強打 博客來

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博客來網路書局◎超人氣館子菜
博客來東坡肉、紅燒牛腩、花雕雞、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜，總令人留連回味，其實做這些人氣招牌菜一點也不難，在家只要善用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到的超美味經典名菜。

◎經典肉類料理
好吃的肉類往往需要長時間燉煮，一不小心，就容易煮失敗。利用電鍋特有的蒸煮對流特性，不但容易把肉煮得軟爛入味，而且水分不流失，每一口都滿足。

◎必點海鮮料理
海鮮要煮出鮮甜美味，最怕火侯掌握不均，一但蛋白質流失，肉質就會又柴又老。利用電鍋烹調，只要水量拿捏準確，算準蒸煮時間，就可以輕鬆煮出媲美餐廳的彈牙可口海鮮。

◎美味蔬食料理
用電鍋烹調不僅能鎖住蔬食美味的原汁，還能吃出蔬食特有的清甜爽口，時下流行的健康蔬食料理，簡單不油膩，再搭配適合的醬料，美味又下飯。

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電鍋是每個家庭必備的法寶，省時省力省瓦斯，更可除去油煙的困擾，還有許多意想不到的妙用，不但可蒸、可煮、可保溫熱菜，也能拿來燉、快炒和煎，只要懂「眉角」，開關一按，就能簡單做出一桌美味館子菜。

館子菜著重色香味，食材的選擇與事前預處理就是最主要關鍵，本書特請大廚告訴大家，如何掌握電鍋做菜的六大技巧，例如水量多寡、入鍋時機、家熱時間等小撇步，讓你輕輕鬆鬆就能完成大餐，年節聚餐開趴，不必上餐館，在家請客就很澎湃！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/21
• 語言：繁體中文

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用電鍋做150道人氣館子菜推廌強打

內容來自YAHOO新聞

台股下挫 政院：努力營造穩健投資環境

受到美國股市大跌影響，台股表現受到拖累。行政院發言人孫立群今天(21日)受訪時表示，台股下跌是受到美國股市影響，政府雖提出短、中期措施提振經濟，但是不可能違背市場逆勢操作；他強調，政府努力營造健康投資環境，使股市穩健，不要受到太大影響。

美國股市大跌，台股也下挫；行政院發言人孫立群21日受訪時表示，台股受到美股下跌影響表現不佳，雖然行政院已經提出多項短期措施提振經濟，但是不可能違背市場力量逆勢操作，政府希望營造穩健的投資環境。孫立群說：『(原音)關於台股今天下跌趨勢，最主要應該是受到國際股市，尤其是美國股市大跌影響，那政府昨天宣布一些短期和中、短期措施，但是也不可能違背市場力量、逆勢操作，但是政府的一些措施，短期來說就是希望營造一個比較好對個人、對企業的投資環境。』

孫立群表示，股票下跌、股民心情不好，但台灣是開放經濟，不可能「走自己的路」；他表示，短期指數上揚或下挫是因為外部因素，政府努力維持基本面，營造良好的投資環境。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台股下挫-政院-努力營造穩健投資環境-032800129.html

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